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1 件中、 1 件目
外食の天才が教える発想の魔術
貸出可
フィル・ロマーノ/著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2007.4 -- 673.97
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
673.9/2007/
00012045175
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
外食の天才が教える発想の魔術 ,
書名ヨミ
ガイショク ノ テンサイ ガ オシエル ハッソウ ノ マジュツ
著者
フィル・ロマーノ
/著,
梶山 あゆみ
/訳
著者名ヨミ
ロマーノ,フィル , カジヤマ,アユミ
出版者
日本経済新聞出版社
出版年
2007.4
ページ数, 大きさ
285p, 20cm
NDC10版
673.97
NDC8版
673.9
一般件名
飲食店
ISBN
978-4-532-31324-1
注記
原タイトル:Food for thought
著者紹介
1939年ニューヨーク州生まれ。フロリダ・アトランティック大学卒業。フードビジネスの世界で新業態を次々に生み出す。医療機器分野でベンチャー・キャピタリストとしても活躍。
内容紹介
お客を「あっと言わせる」店舗作りやユニークなプロモーションのコツなど、最も成功した天才レストラン経営者が成功の秘訣を語る。フードビジネス関係者のみならず、全ビジネスマンに勇気とアイデアを与える一冊。
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