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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2007/	00012966875	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	よくわかる暮らしのなかの食品添加物 ,
書名ヨミ	ヨク　ワカル　クラシ　ノ　ナカ　ノ　ショクヒン　テンカブツ
著者	谷村 顕雄 ／監修, 日本食品添加物協会暮らしのなかの食品添加物編集委員会 ／編
著者名ヨミ	タニムラ,アキオ , ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ
出版者	光生館
出版年	2007.4
ページ数, 大きさ	18,297p, 26cm
NDC１０版	498.519
NDC８版	498.51
一般件名	食品添加物
ISBN	978-4-332-04045-3
内容紹介	食品添加物を総合的に取り上げ、科学的に正しく記述。食品添加物の関係法規・安全性・有用性や、食生活と食品添加物、加工食品と食品添加物などについて解説する。

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