三國 清三/著 -- 朝日出版社 -- 2007.6 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2007/ 00013000617 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル ミクニごはん ,
書名ヨミ ミクニ ゴハン
副書名 体の中からきれいになる
著者 三國 清三 /著  
著者名ヨミ ミクニ,キヨミ
出版者 朝日出版社
出版年 2007.6
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC10版 596
NDC8版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-255-00373-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 1954年北海道生まれ。トロワグロ、アラン・シャペル等の三ツ星レストランで修行し、85年東京・四ッ谷にオテル・ドゥ・ミクニを開店。子供の食育活動やスローフード活動も進めている。
内容紹介 生活習慣病の予防・改善を目的とした本格的なアンチエイジング・レシピ集。野菜を豊富に取り入れ、家庭でもおいしく簡単に作れる和食・フレンチ・中華を紹介します。