資料詳細

野菜スイーツ貸出可

のむらゆかり／[著] -- ブティック社 -- 2007.8 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2007/	00012991162	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	野菜スイーツ ,
書名ヨミ	ヤサイ　スイーツ
副書名	冷たいデザートからケーキ、和菓子、アジアンデザートまで
叢書名	レディブティックシリーズ
著者	のむらゆかり／[著]
著者名ヨミ	ノムラ,ユカリ
出版者	ブティック社
出版年	2007.8
ページ数, 大きさ	96p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子 , 料理-野菜
ISBN	978-4-8347-2579-7
著者紹介	製菓、テーブルアートをフランスとウィーンで、シュガーアートを英国で学び、それぞれディプロマを取得。ニューヨークの5つ星ホテルのデザート部門で働く。dessert plus主宰。
内容紹介	体に優しい野菜をふんだんに取り入れた冷たいデザート、焼き菓子、パン、雑穀入りスイーツ、和菓子など豊富なスイーツレシピを紹介。野菜選びのヒントとなる一覧表や用語メモ、材料辞典も収録。

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