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1 件中、 1 件目
創造的な食育ワークショップ
貸出可
金丸 弘美/著 -- 岩波書店 -- 2007.8 -- 498.5
SDI
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所蔵
所蔵は
3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
郷土
郷土情報室
K498/KA45/
00009564311
郷土和書
帯出可
在庫
郷土
郷土書庫・職員へ
K498/KA45/
00009564303
郷土和書
禁帯出
在庫
郷土
郷土書庫・職員へ
K498/KA45/
00009562208
郷土和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
創造的な食育ワークショップ ,
書名ヨミ
ソウゾウテキ ナ ショクイク ワークショップ
著者
金丸 弘美
/著
著者名ヨミ
カナマル,ヒロミ
出版者
岩波書店
出版年
2007.8
ページ数, 大きさ
14,155,13p, 19cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
KDC
K498
一般件名
食育
ISBN
978-4-00-023715-4
著者紹介
1952年佐賀県生まれ。食環境ジャーナリスト、大分県食育事業アドバイザー、大妻女子大学家政学部ライフデザイン学科非常勤講師。著書に「本物を伝える日本のスローフード」など。
内容紹介
食育って何をすればいいの? 味覚のワークショップってどうやるの? 著者自らが食育の実践として行っている「味覚のワークショップ」の計画立案から具体的な進行の仕方、テキスト・ワークシート作り、目的別の事例を紹介。
内容注記
シェフと主婦で本格ブイヤベース作り-大分佐伯市 p111〜114. 文献:p155.
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