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1 件中、 1 件目
なにわ大阪食べものがたり
貸出可
上野 修三/著 -- 創元社 -- 2007.9 -- 383.8163
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2007/
00012081311
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
なにわ大阪食べものがたり ,
書名ヨミ
ナニワ オオサカ タベモノガタリ
著者
上野 修三
/著
著者名ヨミ
ウエノ,シュウゾウ
出版者
創元社
出版年
2007.9
ページ数, 大きさ
301p, 20cm
NDC10版
383.8163
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
食品
ISBN
978-4-422-74030-0
著者紹介
1935年大阪府生まれ。「浪速魚菜を守る会」発起人。NPO法人「浪速魚菜の会」料理顧問を務め、引退後食の随筆家として執筆や講演を行う。著書に「なにわ旬膳美味の秘密」など。
内容紹介
春は淡竹、夏は鱧、秋は松茸、冬は大根…。浪速の食文化の語り部が、四季折々の大阪の「うまいもん」について、やわらかい大阪言葉で語る。『産経新聞』夕刊連載に書き下ろしを加えて単行本化。
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