資料詳細

脳で食べる貸出可

井上勝六／著 -- 丸善 -- 2007.12 -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2007/	00013016928	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	脳で食べる ,
書名ヨミ	ノウ　デ　タベル
副書名	美味と滋味〜おいしさの健康学
著者	井上勝六／著
著者名ヨミ	イノウエ,ショウロク
出版者	丸善
出版年	2007.12
ページ数, 大きさ	12,208p, 19cm
NDC１０版	498.5
NDC８版	498.5
一般件名	食生活
ISBN	978-4-621-07924-9
著者紹介	1941年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。著書に「食卓は警告する」「月曜日からの食卓」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。
内容紹介	舌が肥えれば脳が発達する-。食の歴史や文化、医学や栄養学などを視野に、「おいしい」をキーワードに何をどのように食べたらよいのか、「食文法」の骨格を提示しつつ、「体と心に通じる胃の道」の案内を試みる。

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