資料詳細

おせち基本帳貸出可

爲後喜光／著 -- 家の光協会 -- 2007.12 -- 596.4

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.4/2007/	00012981221	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	おせち基本帳 ,
書名ヨミ	オセチ　キホンチョウ
副書名	伝統の味から簡単おもてなし料理まで
著者	爲後喜光／著
著者名ヨミ	タメゴ,ヨシミツ
出版者	家の光協会
出版年	2007.12
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.4
NDC８版	596.4
一般件名	おせち料理
ISBN	978-4-259-56198-7
著者紹介	1936年兵庫県生まれ。辻学園調理・製菓専門学校および、辻クッキングの顧問教授。NHK「きょうの料理」に出演。著書に「ひと目でコツがわかるお料理基本帳」など。
内容紹介	伝統のおせちから、市販品・加工品などを活用した新感覚のおせち、買いおきの材料を生かして作るお正月特選料理までを紹介。爲後流おせち作り7か条や、おせちスケジュール表、盛りつけのルールなども掲載。

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