資料詳細

小さな酵母パン教室へようこそ貸出可

林弘子／著 -- 自然食通信社 -- 2007.11 -- 596.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2007/	00012981825	和書	帯出可	在庫

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タイトル	小さな酵母パン教室へようこそ ,
書名ヨミ	チイサナ　コウボ　パン　キョウシツ　エ　ヨウコソ
副書名	ふかふかあったかここちいい香りの誘惑
著者	林弘子／著
著者名ヨミ	ハヤシ,ヒロコ
出版者	自然食通信社
出版年	2007.11
ページ数, 大きさ	176p, 21cm
NDC１０版	596.63
NDC８版	596.6
一般件名	パン
ISBN	978-4-916110-24-4
著者紹介	北海道生まれ。国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきい」を設立。文筆、食品企画・開発、および料理教室「竜洞」を主宰。著書に「穀物をもっと楽しもう」など。
内容紹介	手づくり三昧のユニークな発酵食ライフから生み出された自然発酵種のパン作り。シンプルな食事パンから、あんぱんやメロンパンまで、小さなキッチンで伝授してきた著者のパン作りの集大成。

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