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1 件中、 1 件目
フランス伝統的な焼き菓子
貸出可
大森 由紀子/著 -- 角川マガジンズ -- 2008.1 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2008/
00012980520
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フランス伝統的な焼き菓子 ,
書名ヨミ
フランス デントウテキ ナ ヤキガシ
著者
大森 由紀子
/著
著者名ヨミ
オオモリ,ユキコ
出版者
角川マガジンズ
出版年
2008.1
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-8275-3080-3
著者紹介
フランス菓子・料理研究家。フランス菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスの常備菜」「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。
内容紹介
中世期以降、宮廷などでつくられ、フランスを魅了し続けたお菓子のエッセンスを大切にしながら、家庭でもつくれるようアレンジして紹介。古い原書に書かれたレシピを参考に新しくよみがえらせたお菓子も掲載する。
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