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1 件中、 1 件目
ドイツのごはん
貸出可
銀城 康子/文 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.1 -- 383.834
SDI
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
383/2006/
00013292958
児童和書
帯出可
在庫
児童
子ども参考
383/2006/
00013246202
児童和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
ドイツのごはん ,
書名ヨミ
ドイツ ノ ゴハン
叢書名
絵本世界の食事
著者
銀城 康子
/文,
マルタン フェノ
/絵
著者名ヨミ
ギンジョウ,ヤスコ , フェノ,マルタン
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2008.1
ページ数, 大きさ
32p, 27cm
NDC10版
383.834
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
料理(西洋)-ドイツ
ISBN
978-4-540-07221-5
著者紹介
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
児童内容紹介
世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?ドイツのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、ソーセージやビール、食事のマナー、バーベキューパーティ、地方ごとの様々な食事、代表的なドイツ料理のレシピなどを紹介(しょうかい)。
内容紹介
ドイツの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
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目次
1 朝ごはんは小型パンです
2 昼ごはんは家で食べます
3 晩ごはんは火を使わない料理が多いのです
4 台所の様子を覗いてみると
5 一週間の昼と夜の料理です
6 冬に備えた保存食としてソーセージが発達しました
7 昔は、野菜や果物も保存していました
8 マナーには厳しいのです
9 土曜日は家族みんなで市場へ行きます
10 バーベキューパーティーが休日の楽しみです
11 クリスマスを待つ4週間は特別です
12 季節ごとの食事の変化も楽しみです
13 地方ごとに、さまざまな料理があります
14 ドイツのごはんをつくってみましょう
15 もう少しドイツのごはんの話
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