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1 件中、 1 件目
大研究!!「豆」のひみつがわかる本 1
貸出可
吉田 よし子/総監修 -- 岩崎書店 -- 2008.2 -- 616.7
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子書庫・職員へ
616/2008/
00013265160
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
大研究!!「豆」のひみつがわかる本 1,
書名ヨミ
ダイケンキュウ マメ ノ ヒミツ ガ ワカル ホン
各巻書名
豆はとってもすぐれもの
著者
吉田 よし子
/総監修
著者名ヨミ
ヨシダ,ヨシコ
出版者
岩崎書店
出版年
2008.2
ページ数, 大きさ
46p, 29cm
NDC10版
616.7
NDC8版
616.7
一般件名
豆類
ISBN
978-4-265-03891-6
児童内容紹介
枝豆(えだまめ)も落花生(らっかせい)も節分(せつぶん)のときにまく豆も、形はちがうけれど同じ「豆」。むかしから世界中(せかいじゅう)で食べられていたさまざまな豆とその歴史(れきし)、豆腐(とうふ)や納豆(なっとう)といった豆の加工品(かこうひん)をしょうかいします。
内容紹介
なぜ、豆は人びとの生活のなかに根づいていったのか? 豆科植物の特徴や様々な豆の種類、歴史などの知識を解説し、栄養価や豆加工品についても紹介。色や形、大きさのちがいなどをくらべながら、豆の世界をみてみよう。
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目次
あれもこれも豆。豆ってなんだろう?
昔から世界中で食べられていた
豆には毒がかくれている!?
いろいろな豆をしろう
大豆のなかま
いんげん豆のなかま
ささげのなかま
小豆のなかま
えんどうのなかま
そら豆のなかま
落花生のなかま
豆の王国インドとアジアの国ぐにの豆
ヒヨコマメ
童話やことわざに登場する豆たち
伝統行事に豆は欠かせない
姿を変えて活躍する豆たち
豆腐
納豆
テンペ
みそ
しょうゆ
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