資料詳細

茶大百科１貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 617.4

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	617.4/2008/1	00012117388	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	茶大百科１,
書名ヨミ	チャ　ダイヒャッカ
各巻書名	歴史・文化　品質・機能性　品種　製茶
著者	農山漁村文化協会／編
著者名ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2008.3
ページ数, 大きさ	19,948p, 27cm
NDC１０版	617.4
NDC８版	617.4
一般件名	茶-便覧
ISBN	978-4-540-07141-6
内容紹介	茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。1は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。
内容注記	内容：産地の動向とブランド化戦略　大分県　ｐ４９５〜４９８．

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