陳 建一/[著] -- 近代映画社 -- 2008.6 -- 596.22

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一般 書庫・職員へ 596.2/2008/ 00012130498 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 四川飯店陳建一が提案する大人の厨房 ,
書名ヨミ シセン ハンテン チン ケンイチ ガ テイアン スル オトナ ノ チュウボウ
著者 陳 建一 /[著], 小野 幸恵 /構成  
著者名ヨミ チン,ケンイチ , オノ,サチエ
出版者 近代映画社
出版年 2008.6
ページ数, 大きさ 79p, 26cm
NDC10版 596.22
NDC8版 596.22
一般件名 料理(中国)
ISBN 978-4-7648-2185-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 エビと銀杏とマッシュルームの塩味炒めや、ホタテ貝とアスパラのパーム油炒め、牛肉とピーマンの細切り炒めなど、四川料理の基本中の基本である調理法を紹介。