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素人庖丁記
貸出可
嵐山 光三郎/著 -- 埼玉福祉会 -- 2008.5 -- 596.04
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般大活字本
596/2008/
00013033493
大活字
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
素人庖丁記 ,
書名ヨミ
シロウト ホウチョウキ
叢書名
大活字本シリーズ
著者
嵐山 光三郎
/著
著者名ヨミ
アラシヤマ,コウザブロウ
出版者
埼玉福祉会
出版年
2008.5
ページ数, 大きさ
359p, 21cm
NDC10版
596.04
NDC8版
596.04
一般件名
料理
ISBN
978-4-88419-519-9
注記
限定500部, 底本:講談社文庫『素人庖丁記』, 限定500部
著者紹介
昭和17年東京生まれ。国学院大学卒業後、平凡社入社。雑誌『太陽』編集長を経て独立。嵐山オフィス主宰。作品集に「同窓会」、食物エッセイに「インスタントラーメン読本」など。
内容紹介
尺八はいったい何日ぐらい煮込めばやわらかくなるのだろうか。茶筅や扇の骨竹は、もともとやわらかいから、尺八にくらべればずっと早く煮えるはずだ-。「尺八の煮物」「カレー風呂」など、食物に関する痛快エッセイを収録。
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