島村 菜津/著 -- 大月書店 -- 2008.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2008/ 00013027743 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル そろそろスローフード
書名ヨミ ソロソロ スロー フード
副書名 今、何をどう食べるのか?
叢書名 ゆっくりノートブック
著者 島村 菜津 /著, 辻 信一 /著  
著者名ヨミ シマムラ ナツ , ツジ シンイチ
出版者 大月書店
出版年 2008.6
ページ数, 大きさ 159p, 19cm
NDC8版 498.5
一般件名 食生活
著者紹介 〈島村菜津〉「エクソシストとの対話」で21世紀国際ノンフィクション大賞優秀作受賞。
内容紹介 食卓を囲む家族、地元の生産者、作物に恵みをもたらす自然…。そのつながりから見えてくるものとは何か。食に関する問題が次々に発覚し、安全性が問われている現在、「スロー」を軸に島村菜津と辻信一が食の世界を語る。