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資料詳細

人気のスイーツのお店をはじめる本貸出可

早川雅一／著 -- 秀和システム -- 2008.7 -- 588.35

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫西	588.3/2008/	00012163481	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	人気のスイーツのお店をはじめる本 ,
書名ヨミ	ニンキ　ノ　スイーツ　ノ　オミセ　オ　ハジメル　ホン
副書名	お店の「ひみつ」を図解する
叢書名	Ｖｉｓｕａｌ　Ｇｕｉｄｅ　Ｂｏｏｋ
著者	早川雅一／著
著者名ヨミ	ハヤカワ,マサカズ
出版者	秀和システム
出版年	2008.7
ページ数, 大きさ	159p, 21cm
NDC１０版	588.35
NDC８版	588.35
一般件名	パン・菓子製造業
ISBN	978-4-7980-2002-0
著者紹介	1971年生まれ。フードビジネス集客研究所所長。ローコスト繁盛店舗プロデューサー。日本感性工学会正会員。
内容紹介	開業準備のポイントやコストダウンのテクニック、物件選択のポイントなどを平易な言葉でわかりやすく解説。そのほか、「流行る店舗をつくるツボ」「お客を増やし売上を上げる方法論」等の知識が満載。

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