エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ/編著 -- ぺりかん社 -- 2008.7 -- 588.32

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.3/2008/ 00012154365 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 588/2008/ 00010072031 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル パン屋さんになるには ,
書名ヨミ パンヤサン ニ ナル ニワ
叢書名 なるにはBOOKS
著者 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ /編著  
著者名ヨミ エコール ツジ オオサカ
出版者 ぺりかん社
出版年 2008.7
ページ数, 大きさ 157p, 19cm
NDC10版 588.32
NDC8版 588.32
一般件名 パン・菓子製造業
ISBN 978-4-8315-1208-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。
内容注記 参考になる図書:p157