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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	616.2/2008/	00012166591	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	アメリカ大陸コメ物語 ,
書名ヨミ	アメリカ　タイリク　コメ　モノガタリ
副書名	コメ食で知る日系移民開拓史
著者	松本 紘宇 ／著
著者名ヨミ	マツモト,ヒロタカ
出版者	明石書店
出版年	2008.9
ページ数, 大きさ	318p, 20cm
NDC１０版	616.2
NDC８版	616.2
一般件名	稲 , 米 , アメリカ合衆国-農業 , ラテン アメリカ-農業 , 日本人(アメリカ合衆国在留)-歴史 , 日本人(ラテン アメリカ在留)-歴史
ISBN	978-4-7503-2831-7
著者紹介	1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業。サッポロビール勤務を経て、ニューヨーク初のすし専門店「竹寿司」を開店。「ベルギー竹寿司」経営のかたわら食文化研究家として世界各地を取材。
内容紹介	アメリカ、メキシコ、ブラジル、ボリビア…。ハワイ、カリブ海域を含む南北アメリカ大陸のコメ作の歴史をひもときながら、各地で稲作に奮闘努力した日本人移民の足跡を紹介。北米のコメ産業の未来も展望する。
内容注記	文献：ｐ３１１〜３１４

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