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1 件中、 1 件目
B級グルメが地方を救う
貸出可
田村 秀/著 -- 集英社 -- 2008.9 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2008/
00012169728
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
B級グルメが地方を救う ,
書名ヨミ
ビーキュウ グルメ ガ チホウ オ スクウ
叢書名
集英社新書
著者
田村 秀
/著
著者名ヨミ
タムラ,シゲル
出版者
集英社
出版年
2008.9
ページ数, 大きさ
198p, 18cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
料理
ISBN
978-4-08-720462-9
著者紹介
1962年生まれ。東京大学工学部卒業。新潟大学法学部教授。国際基督教大学博士(学術)。著書に「データの罠」「自治体格差が国を滅ぼす」など。
内容紹介
値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを、いかに地域振興に活用するか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な方策を提言する。
内容注記
文献:p195〜198. 内容:焼きそば界西の雄、日田の焼きそば p42〜44.
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