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天然酵母の食事パンとお菓子パン 貸出可

増沢 恵子／著 -- 文化出版局 -- 2008.9 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596.6/2008/ 00012998837 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 天然酵母の食事パンとお菓子パン ,
書名ヨミ テンネン　コウボ　ノ　ショクジ　パン　ト　オカシ　パン
副書名 自然な甘みで、ほんとうにおいしい
著者 増沢 恵子 ／著  
著者名ヨミ マスザワ,ケイコ
出版者 文化出版局
出版年 2008.9
ページ数, 大きさ 79p, 26cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
ISBN 978-4-579-21047-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京生まれ。東京・神谷町の自宅で天然酵母パン教室「ラルナッチュ」を主宰。著書に「天然酵母でつくるお菓子」がある。
内容紹介 イギリスパン、パン・ド・ミー、ブリオッシュ…。天然酵母の中でも家庭で手軽にできる酵母(ホシノ天然酵母パン種)を使用した、体にやさしい、おいしいパンのレシピを紹介。パン作りのポイントや生種の作り方なども掲載する。

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