資料詳細

油の正しい選び方・摂り方貸出可

奥山治美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.9 -- 498.583

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2008/	00013027032	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	油の正しい選び方・摂り方 ,
書名ヨミ	アブラ　ノ　タダシイ　エラビカタ　トリカタ
副書名	最新油脂と健康の科学
叢書名	健康双書
著者	奥山治美／著, 國枝英子／著, 市川祐子／著
著者名ヨミ	オクヤマ,ハルミ , クニエダ,エイコ , イチカワ,ユウコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2008.9
ページ数, 大きさ	194p, 21cm
NDC１０版	498.583
NDC８版	498.5
一般件名	食用油脂 , 健康法
ISBN	978-4-540-07245-1
著者紹介	1939年徳島県生まれ。薬学博士。金城学院大学特任教授、「肌質栄養」オープン・リサーチ・センター長。
内容紹介	「よい油脂」の常識がひっくり返る! 「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅し、特保の油の疑問、「善玉」「悪玉」が逆転したコレステロール対策、シソ(エゴマ)油の重要性など、油脂の新しい選び方を解説する。

ページの先頭へ