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1 件中、 1 件目
京料理七十二候
貸出可
飯田 知史/著 -- 里文出版 -- 2008.10 -- 596.21
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2008/
00012181491
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
京料理七十二候 ,
書名ヨミ
キョウリョウリ シチジュウニコウ
著者
飯田 知史
/著
著者名ヨミ
イイダ,サトシ
出版者
里文出版
出版年
2008.10
ページ数, 大きさ
157p, 25cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
料理(日本)
ISBN
978-4-89806-305-7
著者紹介
1959年生まれ。築地にて丁稚奉公を積んだ後、老舗料亭「道楽」で腕を揮う。美食の会「真味倶楽部」や「名工の器で楽しむ懐石」等を主宰。著書に「わたしにもできる京料理」など。
内容紹介
おいしい料理というもんは、人の心に響き五感の記憶に残るほどです。お雑煮、小豆のおかいさん、おいなりさん、ちらしずしなどの京料理を紹介。『朝日新聞』連載のコラムの中から72点を抜粋、修正のうえ収録。
内容注記
文献:p153
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