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1 件中、 1 件目
干し野菜のおいしいレシピ
貸出可
本谷 惠津子/著 -- 家の光協会 -- 2008.11 -- 596.37
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2008/
00012600664
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
干し野菜のおいしいレシピ ,
書名ヨミ
ホシヤサイ ノ オイシイ レシピ
副書名
甘み、香り、歯ごたえがぐん!とアップ
著者
本谷 惠津子
/著
著者名ヨミ
モトヤ,エツコ
出版者
家の光協会
出版年
2008.11
ページ数, 大きさ
95p, 23cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理-野菜
,
乾物
ISBN
978-4-259-56234-2
著者紹介
上智大学在学中から料理に興味を抱き、後に姑となる本谷滋子に家庭料理全般を師事。講演会、講習会などの講師も務める。著書に「干し野菜クッキング」「野菜のぷちストックレシピ」など。
内容紹介
お天気のよい日には、野菜を干してみませんか? ほんの少し干すだけでも驚くほどの甘みと歯ごたえが加わります。根菜、葉菜、果菜、きのこ・ハーブ、果実の干し方と、それらを使ったレシピを紹介します。
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