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食の歴史を世界地図から読む方法貸出可

辻原康夫／著 -- 河出書房新社 -- 2008.11 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2008/	00013103171	和書	帯出可	在庫

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タイトル	食の歴史を世界地図から読む方法 ,
書名ヨミ	ショク　ノ　レキシ　オ　セカイ　チズ　カラ　ヨム　ホウホウ
副書名	イラスト図解版
著者	辻原康夫／著
著者名ヨミ	ツジハラ,ヤスオ
出版者	河出書房新社
出版年	2008.11
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	食生活-歴史
ISBN	978-4-309-65091-3
内容紹介	私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか? 各国の名物料理の驚きの誕生秘話、茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係、あの食材・調味料の伝播ルートの謎など、波瀾万丈の食の歴史を探る。

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