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英訳つき和食の事典 貸出可

斉藤 辰夫／監修 -- 成美堂出版 -- 2008.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2008/ 00012601340 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 英訳つき和食の事典 ,
書名ヨミ エイヤクツキ　ワショク　ノ　ジテン
並列タイトル TRADITIONAL JAPANESE RECIPE BOOK with English Translation
著者 斉藤 辰夫 ／監修, ラウル・シモエス ／訳  
著者名ヨミ サイトウ,タツオ , シモエス,ラウル
出版者 成美堂出版
出版年 2008.11
ページ数, 大きさ 239p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
ISBN 978-4-415-30504-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 欧文タイトル：ＴＲＡＤＩＴＩＯＮＡＬ　ＪＡＰＡＮＥＳＥ　ＲＥＣＩＰＥ　ＢＯＯＫ　ｗｉｔｈ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　Ｔｒａｎｓｌａｔｉｏｎ
内容紹介 ご飯の炊き方、豚汁、かつおのたたき、だし巻き玉子、肉じゃが、天ぷらなど、伝統的な和食の基本から応用まで全107レシピを、日本語と英語で紹介。06年刊「おいしい和食の大事典」をもとに再編集し、英訳を付したもの。

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