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果実の事典 禁帯出

杉浦 明／編集 -- 朝倉書店 -- 2008.11 -- 625.036

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 625/2008/ 00011905502 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 果実の事典 ,
書名ヨミ カジツ　ノ　ジテン
著者 杉浦 明 ／編集, 宇都宮 直樹 ／編集, 片岡 郁雄 ／編集, 久保田 尚浩 ／編集, 米森 敬三 ／編集  
著者名ヨミ スギウラ,アキラ , ウツノミヤ,ナオキ , カタオカ,イクオ , クボタ,ナオヒロ , ヨネモリ,ケイゾウ
出版者 朝倉書店
出版年 2008.11
ページ数, 大きさ 11,622p, 22cm
NDC１０版 625.036
NDC８版 625.036
一般件名 果実-便覧
ISBN 978-4-254-43095-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。
内容紹介 日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。

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