山本 博史/著 -- 岩波書店 -- 2008.12 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/2008/ 00013106760 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル いま、日本の米に何が起きているのか
書名ヨミ イマ ニホン ノ コメ ニ ナニ ガ オキテ イル ノカ
叢書名 岩波ブックレット
著者 山本 博史 /著, 阿部 淳也 /著, 舘野 広幸 /著, 牧下 圭貴 /著, 渡邉 吉樹 /著  
著者名ヨミ ヤマモト ヒロシ , アベ ジュンヤ , タテノ ヒロユキ , マキシタ ケイキ , ワタナベ ヨシキ
出版者 岩波書店
出版年 2008.12
ページ数, 大きさ 70p, 21cm
NDC8版 611.33
一般件名
著者紹介 〈山本博史〉1937年愛媛県生まれ。学術博士。全国漁協学校講師などを歴任。著書に「現代たべもの事情」等。
内容紹介 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米をめぐる最新事情をわかりやすく解説。