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1 件中、 1 件目
みんなが気になる食の安全55の疑問
貸出可
垣田 達哉/著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2009.2 -- 498.54
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2009/
00012610515
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
みんなが気になる食の安全55の疑問 ,
書名ヨミ
ミンナ ガ キ ニ ナル ショク ノ アンゼン ゴジュウゴ ノ ギモン
副書名
実際にどう危険なのかデータをもとに徹底検証!!
叢書名
サイエンス・アイ新書
著者
垣田 達哉
/著
著者名ヨミ
カキタ,タツヤ
出版者
ソフトバンククリエイティブ
出版年
2009.2
ページ数, 大きさ
206p, 18cm
NDC10版
498.54
NDC8版
498.54
一般件名
食品衛生
ISBN
978-4-7973-4791-3
内容紹介
食の安全にまつわる問題を、読者アンケートをもとにQ&A形式でまとめる。人体にとって危険な成分はなんなのか、どうやって食の安全を確保していくことができるのかを、食の問題のスペシャリストがわかりやすく回答する。
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