垣田 達哉/著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2009.2 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2009/ 00012610515 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル みんなが気になる食の安全55の疑問
書名ヨミ ミンナ ガ キ ニ ナル ショク ノ アンゼン ゴジュウゴ ノ ギモン
副書名 実際にどう危険なのかデータをもとに徹底検証!!
叢書名 サイエンス・アイ新書
著者 垣田 達哉 /著  
著者名ヨミ カキタ タツヤ
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年 2009.2
ページ数, 大きさ 206p, 18cm
NDC8版 498.54
一般件名 食品衛生
内容紹介 食の安全にまつわる問題を、読者アンケートをもとにQ&A形式でまとめる。人体にとって危険な成分はなんなのか、どうやって食の安全を確保していくことができるのかを、食の問題のスペシャリストがわかりやすく回答する。