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中村勝宏シェフのこども味覚教室３貸出可

中村勝宏／著 -- ほるぷ出版 -- 2009.2 -- 498.5

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タイトル	中村勝宏シェフのこども味覚教室３,
書名ヨミ	ナカムラ　カツヒロ　シェフ　ノ　コドモ　ミカク　キョウシツ
各巻書名	チャレンジしよう！たのしい料理
著者	中村勝宏／著
著者名ヨミ	ナカムラ,カツヒロ
出版者	ほるぷ出版
出版年	2009.2
ページ数, 大きさ	39p, 28cm
NDC１０版	498.5
NDC８版	498.5
一般件名	食生活
ISBN	978-4-593-58613-4
著者紹介	1944年鹿児島県生まれ。ホテルメトロポリタンエドモント名誉総料理長、日本ホテル株式会社取締役。著書に「完全理解フォンとソース」「ポワルの微笑み」など。
児童内容紹介	日本を代表するグランシェフ・中村勝宏(なかむらかつひろ)が、子どもでも作れるかんたんでおいしい26の料理の作り方を教えます。サラダ、スープ、ハンバーグから、デザートまで作ることにより、食への感謝(かんしゃ)の気持ちと、食べることの楽しさが一段(いちだん)と深まります。
内容紹介	洞爺湖サミットの総料理長も務めたシェフが、「食」の大切さを子どもたちに語りかけるユニークな食育入門。3は、サラダ、スープ、魚介料理、肉料理など、子どもでもできる料理26種の作り方をビジュアルに紹介。

はじめに
■サラダ: 元気モリモリ新鮮サラダ; ポテトサラダのガトー
■たまご: モーニングスマイル目玉焼きたこちゃんぞえ; 中華風かにとアスパラガスのオムレツ
■スープ: あつあつたっぷりけんちん汁; あさりと野菜の地中海スープ; 南仏風具だくさんスープ; スイートコーンのカプチーノスープ
■パン: こんがりとろ～りピザ・トースト; お楽しみパーティ・サンド
■魚介料理: ぷりぷりえびフライタルタルソースぞえ; ぶりの照り焼きやわらか大根ぞえ; 野菜とえび、いかのとろりあんかけ
■肉料理: スパゲッティミートソース; パイナップル・ハムステーキ; 手づくりジューシー・ハンバーグ
■野菜料理: ビストロ風ポテトときのこのソテー
■ご飯: 豪華ばらちらしずし; おにぎりとてんむす; 太巻きくん
■デザート: リッチなフルーツサラダバニラアイスクリームぞえ; プルプル季節のフルーツゼリー; いちごのふんわりムース“マルキーズ風”; ふっくらマドレーヌ; バナナ・クレープ・“白雪姫”; ファンタジー・クッキー
■料理の基本: 切り方のいろいろ; 調理方法のいろいろ