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1 件中、 1 件目
世界の食文化 別巻
禁帯出
石毛 直道/監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.2 -- 383.8
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2003/別
00012214128
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
世界の食文化 別巻,
書名ヨミ
セカイ ノ ショクブンカ
各巻書名
世界の食文化分野別ことがら索引
著者
石毛 直道
/監修,
大塚 滋
/[ほか]編集委員
著者名ヨミ
イシゲ,ナオミチ , オオツカ,シゲル
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2009.2
ページ数, 大きさ
216p, 22cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
ISBN
978-4-540-08162-0
内容紹介
食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。
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