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ヒトと動物の関係学第２巻貸出可

林良博／[ほか]編集委員 -- 岩波書店 -- 2009.2 -- 480.4

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	480.4/2008/2	00012212882	和書	帯出可	在庫

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タイトル	ヒトと動物の関係学第２巻,
書名ヨミ	ヒト　ト　ドウブツ　ノ　カンケイガク
各巻書名	家畜の文化
著者	林良博／[ほか]編集委員
著者名ヨミ	ハヤシ,ヨシヒロ
出版者	岩波書店
出版年	2009.2
ページ数, 大きさ	280p, 21cm
NDC１０版	480.4
NDC８版	480.4
一般件名	動物
ISBN	978-4-00-027108-0
著者紹介	東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
内容紹介	家畜は世界経済や政治にも密接に関連し、バイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
家畜という文化	秋篠宮文仁／著	1-11
食用の展開と多様性	石毛直道／著	14-36
タブーと儀礼	神谷信明／著	37-54
遊戯のための家畜	荒俣宏／著	55-73
一八世紀イギリスの家畜改良	小林章夫／著	74-90
モンゴルにおける乳利用の文化	小長谷有紀／著	92-104
水牛の民族誌	高井康弘／著	105-116
日本の闘牛	石川菜央／著	117-128
競走馬の世界	楠瀬良／著	129-138
トナカイと生きること	葛野浩昭／著	139-149
イヌイットの犬橇文化	スチュアートヘンリ／著	150-157
鷹匠の文化	波多野鷹／著	158-167
家魚の文化誌	菅豊／著	168-178
食肉と長寿食文化	家森幸男／著	180-196
家畜からの反逆	山田章雄／著	197-217
バイオテクノロジーと家畜	前多敬一郎／著	218-237
アグリビジネスと家畜産業	松原豊彦／著	238-255
食用家畜のウェルフェア	佐藤衆介／著	256-280

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