大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
前進力
貸出可
三國 清三/著 -- 講談社 -- 2009.3 -- 289.1
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子書庫・職員へ
289/ミク/
00013293907
児童和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
前進力 ,
書名ヨミ
ゼンシンリョク
叢書名
15歳の寺子屋
著者
三國 清三
/著
著者名ヨミ
ミクニ,キヨミ
出版者
講談社
出版年
2009.3
ページ数, 大きさ
92p, 20cm
NDC10版
289.1
NDC8版
289.1
一般件名
料理(西洋)-フランス
個人件名
三国 清三
ISBN
978-4-06-215349-2
著者紹介
1954年北海道生まれ。帝国ホテル、三ツ星レストランなどで修行を重ね、85年東京・四ッ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープン。2007年厚生労働省より「現代の名工」として表彰された。
児童内容紹介
若い頃は「神様は不公平だ」と思っていたぼくですが、マイナスとしか思えない要素も、考え方と努力次第でプラスに転化できるのです-。15歳で将来の夢を料理人と決め、故郷を離れた三國(みくに)シェフが、貧しかった少年の頃から、鍋洗いに明け暮れた修業時代、そして世界的な成功を収めるまでを語ります。
内容紹介
学歴やお金がなくても、志は平等だ! フランス料理のシェフ・三國清三が、15歳で抱いた夢を実現した、波瀾万丈の道のりを語る。大人への第一歩を踏み出す15歳に向けた、人生の大先輩たちのメッセージ。
ページの先頭へ
目次
編集部からみなさんへ
はじめに
一 弁当とハンバーグ
二 オムレツと鍋磨き
三 塩と三つの約束
四 バターと味噌汁
五 ホヤの味と母親の言葉
六 カレーの味
ページの先頭へ