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1 件中、 1 件目
バルサミコ酢のすべて
貸出可
レオナルド・ジャコバッツィ/著 -- 中央公論新社 -- 2009.3 -- 588.6
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.6/2009/
00012218228
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
バルサミコ酢のすべて ,
書名ヨミ
バルサミコス ノ スベテ
並列タイトル
TUTTO SU L'ACETO BALSAMICO
著者
レオナルド・ジャコバッツィ
/著,
大隈 裕子
/著
著者名ヨミ
ジャコバッツィ,レオナルド , オオクマ,ユウコ
出版者
中央公論新社
出版年
2009.3
ページ数, 大きさ
136p, 30cm
NDC10版
588.6
NDC8版
588.6
一般件名
酢
ISBN
978-4-12-004020-7
注記
欧文タイトル:TUTTO SU L’ACETO BALSAMICO
著者紹介
モデナ産のバルサミコ酢親善大使。
内容紹介
バルサミコ酢の歴史や楽しみ方、伝統的なバルサミコ酢を守る人々、モデナのブドウ栽培など、バルサミコ酢の不思議な世界を豊富な写真とともに紹介する。
内容注記
文献:p132〜133
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