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果実酒・花酒・薬用酒事典１８３種 貸出可

藤巻 あつこ／料理 -- グラフ社 -- 2009.4 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.7/2009/ 00012220240 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 果実酒・花酒・薬用酒事典１８３種 ,
書名ヨミ カジツシュ　ハナサケ　ヤクヨウシュ　ジテン　ヒャクハチジュウサンシュ
著者 藤巻 あつこ ／料理, 指田 豊 ／監修  
著者名ヨミ フジマキ,アツコ , サシダ,ユタカ
出版者 グラフ社
出版年 2009.4
ページ数, 大きさ 199p, 21cm
NDC１０版 596.7
NDC８版 596.7
一般件名 果実酒 , 薬酒
ISBN 978-4-7662-1233-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 「果実酒・花酒・薬用酒手作り大全科」(2001年刊)の改題改訂, 「果実酒・花酒・薬用酒手作り大全科」（２００１年刊）の改題改訂
著者紹介 料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い。著書に「漬けものの本」ほか。
内容紹介 春〜冬の果実酒、通年で作れる果実酒、身近な野菜で作る薬用酒、ハーブやスパイスで作る薬用酒、生薬で作る薬用酒…。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版!

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