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1 件中、 1 件目
よくわかる「食品事故」防止
貸出可
渡邉 常和/著 -- 商業界 -- 2009.4 -- 673.7
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
673.7/2009/
00013116983
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
よくわかる「食品事故」防止 ,
書名ヨミ
ヨク ワカル ショクヒン ジコ ボウシ
副書名
まだこんなことをしていたら事故を起こす可能性大
著者
渡邉 常和
/著
著者名ヨミ
ワタナベ,ツネカズ
出版者
商業界
出版年
2009.4
ページ数, 大きさ
244p, 21cm
NDC10版
673.7
NDC8版
673.7
一般件名
食料品商
,
食品衛生
,
食品表示
,
危機管理(経営)
ISBN
978-4-7855-0342-0
内容紹介
競合を勝ち抜くための衛生・品質管理体制づくりから、異物混入・食中毒・表示違いのトラブル防止法、それでもトラブルをおこしてしまったときのクレーム対応など、食品事故対処法を具体的に紹介する。
内容注記
文献:巻末
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