資料詳細

みその本みその料理貸出可

辰巳浜子／著 -- 文化出版局 -- 2009.5 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2009/	00012614988	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	みその本みその料理 ,
書名ヨミ	ミソ　ノ　ホン　ミソ　ノ　リョウリ
著者	辰巳浜子／著, 辰巳芳子／編
著者名ヨミ	タツミ,ハマコ , タツミ,ヨシコ
出版者	文化出版局
出版年	2009.5
ページ数, 大きさ	200p, 22cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 味噌
ISBN	978-4-579-21079-4
著者紹介	1904〜77年。東京生まれ。香蘭女学校卒業。料理研究家。著書に「手しおにかけた私の料理」「娘につたえる私の味」など。
内容紹介	日日の家庭の食卓にどのようにして、おみそがさまざまな姿であらわれるのか。その食べ方、利用法などを紹介する。昭和47年柴田書店刊「みその本」より「第2編みその料理」を再構成。

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