喜多 恵子/著 -- コロナ社 -- 2009.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2009/ 00012237707 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル 応用酵素学概論
書名ヨミ オウヨウ コウソガク ガイロン
叢書名 バイオテクノロジー教科書シリーズ
著者 喜多 恵子 /著  
著者名ヨミ キタ ケイコ
出版者 コロナ社
出版年 2009.5
ページ数, 大きさ 183p, 22cm
NDC8版 588.5
一般件名 酵素
内容紹介 利用技術が確立されている産業用酵素について、酵素のスクリーニングや精製などの総論、主要な酵素反応、具体的な応用例に分けて概説したテキスト。特殊な用語はトピックスとして取り上げて解説する。
内容注記 文献:章末