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1 件中、 1 件目
辰巳芳子の展開料理 基礎編
貸出可
辰巳 芳子/著 -- ソニー・マガジンズ -- 2009.5 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2009/
00012234365
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
辰巳芳子の展開料理 基礎編,
書名ヨミ
タツミ ヨシコ ノ テンカイ リョウリ
著者
辰巳 芳子
/著
著者名ヨミ
タツミ,ヨシコ
出版者
ソニー・マガジンズ
出版年
2009.5
ページ数, 大きさ
175p, 27cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
ISBN
978-4-7897-3365-6
著者紹介
1924年東京生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。NPO法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「いのちの食卓」など。
内容紹介
「展開料理」とは、生活の実体を分析し、「つくる・食べる」といういのちの根源を容易に生きてゆこうという方法論です-。「台所の哲学者」辰巳芳子による70レシピとエッセイを収録。『リンカラン』連載をもとに書籍化。
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