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よくわかる栄養学の基本としくみ 貸出可

中屋 豊／著 -- 秀和システム -- 2009.6 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2009/ 00012234142 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル よくわかる栄養学の基本としくみ ,
書名ヨミ ヨク　ワカル　エイヨウガク　ノ　キホン　ト　シクミ
叢書名 図解入門メディカルサイエンスシリーズ
著者 中屋 豊 ／著  
著者名ヨミ ナカヤ,ユタカ
出版者 秀和システム
出版年 2009.6
ページ数, 大きさ 335p, 21cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 栄養
ISBN 978-4-7980-2287-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1948年徳島県生まれ。徳島大学医学部卒業。同大学医学部栄養学科、同大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部代謝栄養学教授。医学博士。
内容紹介 食べ過ぎるとなぜいけないの? 食事と健康や病気との関係は? 3大栄養素・ビタミン・ミネラルのはたらき、消化器のしくみ、栄養素と遺伝子など、食とからだがやさしくわかる、栄養学が楽しくなる入門書。

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