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陳建一の絶対おすすめ!中華のおかず
貸出可
陳 建一/著 -- PHP研究所 -- 2009.7 -- 596.22
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
子育て情報
596.2/2009/
00012615753
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
陳建一の絶対おすすめ!中華のおかず ,
書名ヨミ
チン ケンイチ ノ ゼッタイ オススメ チュウカ ノ オカズ
叢書名
PHPビジュアル実用BOOKS
著者
陳 建一
/著
著者名ヨミ
チン,ケンイチ
出版者
PHP研究所
出版年
2009.7
ページ数, 大きさ
175p, 24cm
NDC10版
596.22
NDC8版
596.22
一般件名
料理(中国)
ISBN
978-4-569-70924-6
注記
背のタイトル:絶対おすすめ!中華のおかず, 背のタイトル:絶対おすすめ!中華のおかず
著者紹介
1956年東京生まれ。四川料理を日本に広めて「四川料理の神様」と呼ばれた陳建民を父に持つ。「四川飯店」グループ代表。2008年「現代の名工」として表彰される。
内容紹介
四川飯店の陳建一が、自宅で作れるプロの味を大公開! 麻婆豆腐やエビのチリソースなどの定番おかずから、野菜料理、スープ、小皿料理、ご飯・麵料理まで、作ってみたい四川料理が満載。
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