資料詳細

インド・カレー紀行貸出可

辛島昇／著 -- 岩波書店 -- 2009.6 -- 383.825

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子書庫・職員へ	383/2009/	00013301924	児童和書	帯出可	在庫

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タイトル	インド・カレー紀行 ,
書名ヨミ	インド　カレー　キコウ
副書名	カラー版
叢書名	岩波ジュニア新書
著者	辛島昇／著, 大村次郷／写真
著者名ヨミ	カラシマ,ノボル , オオムラ,ツグサト
出版者	岩波書店
出版年	2009.6
ページ数, 大きさ	9,189,6p, 18cm
NDC１０版	383.825
NDC８版	383.8
一般件名	カレー
ISBN	978-4-00-500629-8
著者紹介	1933年東京生まれ。東京大学・大正大学名誉教授。文化功労者。著書に「カレー学入門」等。
児童内容紹介	カレーの原点は、ケーララの海とスパイスにあり!インド各地でさまざまなカレーを食べてきたインド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探りながら、インド各地の特色あふれる料理を味わい、歴史と文化を語ります。本場のカレーが食べたくなる、バラエティにとんだ料理の写真とレシピがいっぱい。
内容紹介	カレーといえばインド。では、いつ、どこで、どうしてできたか知っていますか? インド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探り、各地の特色あふれる料理、歴史と文化について語ります。多彩なカレー料理の写真も掲載。
内容注記	文献：巻末ｐ１〜２

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