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1 件中、 1 件目
日本の食材帖
貸出可
山本 謙治/監修 -- 主婦と生活社 -- 2009.9 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2009/
00013040027
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
日本の食材帖 ,
書名ヨミ
ニホン ノ ショクザイチョウ
副書名
野菜|魚|肉
著者
山本 謙治
/監修,
ぼうずコンニャク
/監修,
主婦と生活社
/編
著者名ヨミ
ヤマモト,ケンジ , ボウズ コンニャク , シュフ ト セイカツシャ
出版者
主婦と生活社
出版年
2009.9
ページ数, 大きさ
192p, 24cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
食品
ISBN
978-4-391-13819-1
内容紹介
「産地」「品種」「旬」がわかれば国産食材は、もっとおいしい! 実・葉・根・香草・果物に分けた356種類の野菜、魚97種類、牛・豚・鶏の肉のおいしさを完全解説する。
内容注記
文献:p190〜191
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