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1 件中、 1 件目
ちゃんぽんと長崎華僑
貸出可
陳 優継/著 -- 長崎新聞社 -- 2009.10 -- 334.522
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
334.5/2009/
00012306130
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ちゃんぽんと長崎華僑 ,
書名ヨミ
チャンポン ト ナガサキ カキョウ
副書名
美味しい日中文化交流史
叢書名
長崎新聞新書
著者
陳 優継
/著
著者名ヨミ
チン,マサツグ
出版者
長崎新聞社
出版年
2009.10
ページ数, 大きさ
222p, 18cm
NDC10版
334.522
NDC8版
334.522
一般件名
中国人(日本在留)-歴史
,
料理(中国)
,
長崎市-歴史
ISBN
978-4-904561-08-9
内容紹介
長崎では、食にかぎらず中国文化の趣きが、いまでも人びとの暮らしの隅々にまで色濃く漂っている。長崎の食文化と、長崎華僑の物語を辿りながら、中国との交流史を解き明かす。
内容注記
文献:p220
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