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すぐ役に立つ介護食の知識　献立・栄養・介助 貸出可

代居 真知子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2009.11 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2009/ 00013123781 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル すぐ役に立つ介護食の知識　献立・栄養・介助 ,
書名ヨミ スグ　ヤク　ニ　タツ　カイゴショク　ノ　チシキ　コンダテ　エイヨウ　カイジョ
叢書名 あなたの介護サポートします
著者 代居 真知子 ／著, 坂斉 あさ子 ／著  
著者名ヨミ ヨスエ,マチコ , サカサイ,アサコ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2009.11
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
ISBN 978-4-416-80993-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 女子栄養大学栄養学部栄養学科卒。福祉・介護関係の著作を行う。
内容紹介 季節の行事食をはじめ、五目ずし、子持ちカレイの煮付け、キャベツの水餃子など、高齢者の食欲をそそるお勧めの献立70品のレシピを紹介。ほか、高齢者の食生活や食介助の基本、介護保険・地域サービスも解説。
内容注記 文献：ｐ１２７

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