資料詳細

大豆の大研究貸出可

加藤昇／監修 -- PHP研究所 -- 2009.12 -- 616.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子書庫・職員へ	616/2009/	00013313226	児童和書	帯出可	在庫
児童	子書庫・職員へ	616/2009/	00013313218	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	大豆の大研究 ,
書名ヨミ	ダイズ　ノ　ダイケンキュウ
副書名	体にいい、地球にやさしい
著者	加藤昇／監修, 造事務所／編集・構成
著者名ヨミ	カトウ,ノボル , ゾウジムショ
出版者	PHP研究所
出版年	2009.12
ページ数, 大きさ	79p, 29cm
NDC１０版	616.7
NDC８版	616.7
一般件名	だいず(大豆)
ISBN	978-4-569-78003-0
児童内容紹介	小さな体に栄養たっぷりの大豆。じつはいろんな姿(すがた)で、くらしをささえています。大豆のかくれたパワーをさぐってみましょう。大豆が食料危機(きき)や環境(かんきょう)問題を解決(かいけつ)するかもしれない理由や、なっとう・とうふ・みそのつくりかたもおしえます。
内容紹介	食品として、また、印刷用のインクやバスの燃料として、私たちの生活に深く関わっている大豆。その栄養や多様な用途を紹介するとともに、納豆、豆腐、味噌などのつくり方も掲載。

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