資料詳細

夜食の文化誌貸出可

西村大志／編著 -- 青弓社 -- 2010.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2010/	00012267852	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	夜食の文化誌 ,
書名ヨミ	ヤショク　ノ　ブンカシ
叢書名	青弓社ライブラリー
著者	西村大志／編著
著者名ヨミ	ニシムラ,ヒロシ
出版者	青弓社
出版年	2010.1
ページ数, 大きさ	237p, 19cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	食生活-歴史
ISBN	978-4-7872-3307-3
著者紹介	1973年兵庫県生まれ。広島大学大学院教育学研究科専任講師。博士(文学)。専攻は文化社会学、日本研究。著書に「小学校で椅子に座ること」など。
内容紹介	人の心を和ますとされたり、太る原因とされたりと、さまざまに語られる夜食はどのように日本に普及し、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日本人との関係に斬り込む。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
「夜食」の文化研究事始め	西村大志／著	7-21
「夜食」と階層	西村大志／著	23-73
路地裏の夜食史	近森高明／著	75-108
ラーメン史を「夜」から読む	右田裕規／著	109-160
若者の夜食はどう変わってきたか	井上義和／著	161-195
地方からみた「夜食」	島岡哉／著	197-233

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