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薄焼きスポンジパーフェクトブック 貸出可

加藤 千恵／著 -- 講談社 -- 2010.1 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596.6/2010/ 00012622155 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 薄焼きスポンジパーフェクトブック ,
書名ヨミ ウスヤキ　スポンジ　パーフェクト　ブック
副書名 フワフワしっとり！
叢書名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者 加藤 千恵 ／著  
著者名ヨミ カトウ,チエ
出版者 講談社
出版年 2010.1
ページ数, 大きさ 79p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-06-278437-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 北海道生まれ。洋菓子研究家。パリのル・コルドンブルーなどに学ぶ。自由が丘のアトリエ&自宅で洋菓子教室を主宰。著書に「カップケーキパーフェクトブック」「加藤千恵のバラのお菓子」など。
内容紹介 食感が軽くて、しなやかな薄焼きスポンジの作り方を紹介。ロールケーキ、うず巻きケーキ、サンドケーキ、スペシャルな日のケーキなど、簡単テクニックでできる33品のレシピを収録。

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