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菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート１６３ 貸出中

横田 秀夫／著 -- 柴田書店 -- 2010.2 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2010/ 00012269221 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート１６３ ,
書名ヨミ カシ　コウボウ　オークウッド　ヨコタ　ヒデオ　ノ　アイデア　デザート　ヒャクロクジュウサン
著者 横田 秀夫 ／著  
著者名ヨミ ヨコタ,ヒデオ
出版者 柴田書店
出版年 2010.2
ページ数, 大きさ 151p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-388-06069-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1959年埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業。パークハイアット東京ペストリーシェフ等を経て、「菓子工房オークウッド」を独立開業。同敷地内に「オークウッドカフェ」をオープン。
内容紹介 小規模なカフェやレストランでおいしいデザートをつくるためには、アイデアフルなレシピづくりとアレンジ力がカギ。簡単なものからちょっと手の込むものまで、アイデアいっぱいのスイーツレシピ163品を紹介。

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