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1 件中、 1 件目
食品安全ハンドブック
禁帯出
食品安全ハンドブック編集委員会/編 -- 丸善 -- 2010.1 -- 498.54
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
498.5/2010/
00011915139
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
食品安全ハンドブック ,
書名ヨミ
ショクヒン アンゼン ハンドブック
著者
食品安全ハンドブック編集委員会
/編
著者名ヨミ
ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ
出版者
丸善
出版年
2010.1
ページ数, 大きさ
35,852p, 27cm
NDC10版
498.54
NDC8版
498.54
一般件名
食品衛生-便覧
ISBN
978-4-621-08182-2
内容紹介
食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。
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