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食品安全ハンドブック 禁帯出

食品安全ハンドブック編集委員会／編 -- 丸善 -- 2010.1 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 498.5/2010/ 00011915139 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品安全ハンドブック ,
書名ヨミ ショクヒン　アンゼン　ハンドブック
著者 食品安全ハンドブック編集委員会 ／編  
著者名ヨミ ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ
出版者 丸善
出版年 2010.1
ページ数, 大きさ 35,852p, 27cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生-便覧
ISBN 978-4-621-08182-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。

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